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金猴酒店?duì)幾觥半p減雙升”行動(dòng)的踐行者
作者:金猴集團(tuán)   發(fā)布時(shí)間:2021/4/3 15:26:37

減的是陋習(xí),升的是美德。減的是浪費(fèi),升的是品質(zhì)。

為響應(yīng)威海市文化和旅游局開(kāi)展“雙減雙升”行動(dòng)的號(hào)召,金猴酒店倡導(dǎo)健康節(jié)儉的餐飲消費(fèi)習(xí)慣,用實(shí)際行動(dòng)倡導(dǎo)員工和客人拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”。

踐行“雙減雙升”

在門(mén)頭大屏播放“厲行節(jié)約,反對(duì)浪費(fèi)”等宣傳標(biāo)語(yǔ),在大堂及餐廳的各個(gè)角落擺放相關(guān)海報(bào)、桌牌,宣傳節(jié)約理念,倡導(dǎo)節(jié)約,杜絕浪費(fèi)。同時(shí),在餐桌上放置公筷公勺,提倡分餐制的文明就餐方式。設(shè)立“文明用餐引導(dǎo)員”,在賓客點(diǎn)餐環(huán)節(jié)進(jìn)行引導(dǎo)和提醒,鼓勵(lì)賓客餐后將剩余菜品進(jìn)行打包,彰顯了酒店服務(wù)的專業(yè)化和人性化水平,使服務(wù)更加有溫度。

菜品調(diào)整  提升品質(zhì)

自“雙減雙升”行動(dòng)開(kāi)展以來(lái),酒店廚房團(tuán)隊(duì)也對(duì)菜品進(jìn)行了調(diào)整,創(chuàng)新菜單設(shè)計(jì),提升菜品質(zhì)量,在滿足客人需求的同時(shí),避免無(wú)謂的浪費(fèi)?;檠缭诒WC客人吃好的前提下,提高菜品品質(zhì),適當(dāng)減少菜量,客人并沒(méi)有感覺(jué)到菜品不夠吃,反而滿意度明顯提升。在這一環(huán)節(jié)進(jìn)行調(diào)整,不僅能夠整體提升婚宴菜品的品質(zhì)和檔次,也能夠節(jié)約成本,提升利潤(rùn)。

一粥一飯,當(dāng)思不易。厲行節(jié)約,你我同行。讓“光盤(pán)”成為習(xí)慣,讓“節(jié)約”成為自然。雙減雙升,我們?cè)谛袆?dòng)。


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